Arroz con quinua y brócoli

Receta de Jorge Basevi

4/5

2 Opiniones

Tiempo total 46 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
36 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

300 g Arroz
100 g Quinua blanca
4 porción Porciones de brócoli
100 g Taquitos de jamón serrano
800 ml Agua
60 ml Aceite de oliva
1 ud Diente de ajo
1 porción Media cebolla
1 hoja Hoja de laurel
1 cda Salsa de soja
1 pizca Sal

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /4

Triturar la cebolla y el ajo con la tecla pulse o la velocidad 13 en el iCompanion. Con tapón.

1ud Diente de ajo
1porción Media cebolla

Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Cambiar la cuchilla picadura ultrablade por el accesorio mezclador. Incorporar el jamón, el aceite y sofreír. A los tres minutos añadir la salsa de soja. Sin tapón.

100g Taquitos de jamón serrano
60ml Aceite de oliva
1cda Salsa de soja

Mezclador

Paso 3 /4

Quitar el accesorio mezclador. Añadir el agua, la sal y el laurel. Programar cinco minutos para que hierva el agua. Con tapón.

800ml Agua
1hoja Hoja de laurel
1pizca Sal

Paso 4 /4

Incorporar el arroz y el castillo con las porciones de brócoli. Cuando falten diez minutos para terminar, incorporar la quinua. Con tapón en posición mínimo.