Receta de Moulinex

Arancini

Name: Arancini
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Cebolla; 1cda Aceite de oliva; 100g Arroz para hacer risotto; 0.5l Caldo de verduras; 115g Parmesano rallado; 1 Huevo; 90g Pan rallado

-/5 -

Tiempo total 1 horas 20 min.

Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
45 min.

Ingredientes

4 personas

1 Cebolla
1 cda Aceite de oliva
100 g Arroz para hacer risotto
0.5 l Caldo de verduras
115 g Parmesano rallado
1 Huevo
90 g Pan rallado

Preparación

Paso 1 /5

Pelar y cortar la cebolla en rodajas. En una sartén, añadir aceite de oliva y rehogar la cebolla. Incorporar el arroz y cocinar durante 1 minuto. Verter la mitad del caldo y dejar que el arroz lo absorba sin dejar de remover. Añadir el resto del caldo y seguir removiendo hasta que el arroz esté completamente hecho. Añadir el parmesano por encima y mezclar bien. Esperar a que el risotto esté a temperatura ambiente.

1 Cebolla
1cda Aceite de oliva
100g Arroz para hacer risotto
0.5l Caldo de verduras
115g Parmesano rallado

Paso 2 /5

Batir el huevo en un plato hondo. Añadir el pan rallado en otro plato hondo. Hacer albóndigas de unos 3 cm con el risotto. Mojar las albóndigas en el huevo y, a continuación, rebozarlas en el pan rallado. Reservar en el frigorífico durante 45 minutos.

1 Huevo
90g Pan rallado

Paso 3 /5

Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Seleccionar el programa MANUAL a 200°C durante 10 minutos. Cubrir la placa de la parrilla 1 con papel de aluminio y disponer las albóndigas sobre ella. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa MANUAL a 200°C durante 10 minutos. Cubrir la placa de la parrilla 2 con papel de aluminio y disponer las albóndigas sobre ella. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.