Alitas de pollo fritas coreanas con salsa picante

Paso 1 /8

En un cuenco, remoja las alitas de pollo en la leche durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa. En un cuenco grande, añade el ajo troceado, jengibre, salsa de soja, gochujang, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel y cátsup. Mezclar con un batidor. Dejar de lado.

• 16 Alitas de pollo
• 50cl Leche
• 25g Ajo troceado
• 10g Jengibre
• 20g Salsa de soja
• 60g Gochujang (mermelada de chile)
• 15g Vinagre de arroz
• 10g Aceite de sésamo
• 20g Miel de acacia
• 15g Ketchup

Paso 2 /8

Escurrir el pollo con un tamizador. En un cuenco, mezcla polvo de ajo y cebolla seca. Reboza las alitas de pollo en esta mezcla.

• 1cda café Polvo de ajo
• 1cda café Cebolla seca

Paso 3 /8

Coloca 3 bandejas. Vierte la harina, harina de maíz y levadura química en la primera bandeja, los huevos en la segunda y el pan rallado panko en la tercera. Batir los huevos con un tenedor.

• 60g Harina de masa
• 30g Harina de maíz
• 0.5bolsa Levadura química
• 2 Huevos
• 150g Pan rallado panko

Paso 4 /8

Sumerge las alitas de pollo una por una en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente en el pan rallado.

Paso 5 /8

Coloca las alitas de pollo en la cesta para freír. Coloca la cesta para freír en la posición central del horno.

Paso 6 /8

Encender el electrodoméstico. Iniciar el programa AIR FRY a 180°C y configurar el tiempo de cocción a 18 min. Presionar START.

Paso 7 /8

Al finalizar la cocción, retira las alitas de pollo y colócalas en el cuenco con la salsa. Mezcla para cubrir las alitas de pollo con la salsa y sirve inmediatamente.

Paso 8 /8

Decorar con cebollín troceado y semillas de sésamo blanco.

• 2cda Cebollín
• 1cda Semillas de sésamo blanco