Alfajores

Paso 1 /5

Partir la mantequilla en cubos. Sobre la mesa, agregar la harina, la fécula y el azúcar . Adicionar la mantequilla y amasar con las manos rápidamente para evitar que la masa se caliente.

• 6cda mantequilla fría
• 0.5taza harina
• 4cda fécula
• 2cda azúcar

Paso 2 /5

Enharinar la mesa y con la ayuda de un rodillo estirar la masa hasta que tenga un grosor de 5mm. Con la ayuda de un cortador de galleta de más o menos 6cm de diámetro cortar 8 círculos.

Paso 3 /5

Precalentar la Easy Fry & Grill a 180ºC por 10 minutos. Cortar un cuadrado de papel encerado del tamaño de la rejilla del Easy Fry, ponerlo en la base y disponer las 8 galletas.

Paso 4 /5

Hornear por 10 minutos, retirar y dejar enfriar.

Paso 5 /5

A cuatro de las galletas, agregarle arequipe al gusto y taparlo con las otras sobrantes hasta formar como un sánduche.

• pizca Arequipe para rellenar