Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta
Moulinex
Receta de Moulinex

Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta

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  • Tiempo total 25 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    10 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 500 g carne de cordero picada

  • 1 ud cebolla

  • 1 cuchara de moka pimentón

  • 2 cuchara de moka comino

  • 1 pizca cúrcuma

  • 1 ud huevo

  • 1 ramita perejil

  • sésamo

  • sal

  • pimienta

  • 1 ud pepino

  • 2 ud yogures naturales

  • 1 ud ajo

  • menta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /6

Precalentar el grill del horno a 250º.

Paso 2 /6

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el bol Companion, añadir la cebolla cortada en trozos y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

  • 1ud cebolla
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Añadir la carne picada, el huevo batido, sal, pimienta, comino, pimentón y cúrcuma .Mezclar a velocidad 5 durante 10 segundos. Incorporar el perejil picado y mezclar con la espátula.

  • 500g carne de cordero picada
  • 1cuchara de moka pimentón
  • 2cuchara de moka comino
  • 1pizca cúrcuma
  • 1ud huevo
  • 1ramita perejil
  • pizca sal

Paso 4 /6

Formar las albóndigas y pasarlas por semillas de sésamo. Dorar las albóndigas bajo el grill del horno durante 5 minutos hasta que estén tostadas por todas las caras, dar la vuelta y repetir la operación.

  • semilla sésamo

Paso 5 /6

Para la salsa: Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el bol del Companion, añadir el diente de ajo y el pepino pelado y troceado. Picar a velocidad 10 durante 10 segundos. Añadir el yogur natural, la menta picada y sal. Mezclar con la espátula.

  • 1ud pepino
  • 2ud yogures naturales
  • 1ud ajo
  • Cuchilla picadora

Paso 6 /6

Servir las albóndigas acompañadas de la salsa de yogur, pepino, ajo y menta.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760