Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta

Paso 1 /6

Precalentar el grill del horno a 250º.

Paso 2 /6

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el bol Companion, añadir la cebolla cortada en trozos y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

• 1ud cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Añadir la carne picada, el huevo batido, sal, pimienta, comino, pimentón y cúrcuma .Mezclar a velocidad 5 durante 10 segundos. Incorporar el perejil picado y mezclar con la espátula.

• 500g carne de cordero picada
• 1cuchara de moka pimentón
• 2cuchara de moka comino
• 1pizca cúrcuma
• 1ud huevo
• 1ramita perejil
• pizca sal

Paso 4 /6

Formar las albóndigas y pasarlas por semillas de sésamo. Dorar las albóndigas bajo el grill del horno durante 5 minutos hasta que estén tostadas por todas las caras, dar la vuelta y repetir la operación.

• semilla sésamo

Paso 5 /6

Para la salsa: Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el bol del Companion, añadir el diente de ajo y el pepino pelado y troceado. Picar a velocidad 10 durante 10 segundos. Añadir el yogur natural, la menta picada y sal. Mezclar con la espátula.

• 1ud pepino
• 2ud yogures naturales
• 1ud ajo

• Cuchilla picadora

Paso 6 /6

Servir las albóndigas acompañadas de la salsa de yogur, pepino, ajo y menta.