Receta de Moulinex

Albóndigas alemanas

Name: Albóndigas alemanas
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Pan; 100ml Leche; 70g Cebolla; 250g Ternera; 250g Cerdo; 1ud/uds Yema de huevo; 1cda Orégano; 30g Harina; 30g Mantequilla; 100ml Vino blanco; 200ml Caldo; 100ml Crema fresca; pizca Sal; pizca Pimienta

-/5 -

Tiempo total 1 horas 10 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo de reposo
30 min.

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

6 personas

100 g Pan
100 ml Leche
70 g Cebolla
250 g Ternera
250 g Cerdo
1 ud/uds Yema de huevo
1 cda Orégano
30 g Harina
30 g Mantequilla
100 ml Vino blanco
200 ml Caldo
100 ml Crema fresca
Sal
Pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Batidor

Preparación

Paso 1 /12

Remojar el pan en la leche en un recipiente aparte.

100g Pan
100ml Leche

Paso 2 /12

Colocar la carne de aguja en el bol del robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade instalada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

250g Cerdo

Cuchilla picadora

Paso 3 /12

Retirar a un cuenco grande.

Paso 4 /12

Poner las cebollas peladas y la carne de ternera cortada en dados en el bol del robot de cocina. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

70g Cebolla
250g Ternera

Cuchilla picadora

Paso 5 /12

Añadir la carne picada, el orégano, el pan, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

1cda Orégano
pizca Sal
pizca Pimienta

Cuchilla picadora

Paso 6 /12

Verter el contenido del bol en una ensaladera.

Paso 7 /12

Añadir la yema de huevo y mezclar.

1ud/uds Yema de huevo

Paso 8 /12

Formar bolas y enfriar durante 30 minutos.

Paso 9 /12

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio batidor. Añadir la harina, la mantequilla, el vino blanco y el caldo y salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".