ARROZ CON LECHE CRISTAL

Paso 1 /4

Infusionar la leche con la.camela, el limón y la naranja

• 1.5l De leche entera
• 2 Barritas de canela
• 1cda Peladura de un limón
• 1 Peladura de una naranja

• Batidor

Paso 2 /4

Retirar la canela, y las peladuras de cítricos y poner a cocer con el arroz

• 200g Arroz

• Batidor

Paso 3 /4

Añadir el azúcar y dejar cocer.

• 150g Azúcar

• Batidor

Paso 4 /4

Poner en recipientes. Espolvorear canela en polvo, y dejar enfriar. Una vez frío, añadir azúcar moreno y quemar con un soplete, se formará una lámina cristal de caramelo.

• 1cda Azúcar moreno
• 1cda café Canela molida