Trucha al vapor con jengibre

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 truchas (limpias)
  • 160 g tirabeques
  • 2 chalotas troceadas
  • 4 ramas de canela
  • 2 cm jengibre fresco rallado
  • 4 cdtas. aceite de coco
  • Sal
  • pimienta

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

Echa el aceite de coco en la sartén. Dora los tirabeques y reserva.

Rellena las truchas con la chalota picada, la rama de canela y el jengibre.

Vierte 200 ml de agua en la sartén. Coloca el cestillo de vapor encima y dispón las truchas en el cestillo.

Cocinar a presión: 7 minutos.

Servir.

Consejos

Servir con un poquito de cilantro picado por encima.