Ingredientes

Para 4 personas

  • 500 g patatas
  • 50 g cebollas
  • 1 huevo + 1 yema
  • 60 g harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • 25 cl agua

Instrucciones

Pelar y cortar en dados pequeños las patatas.

Pelar la cebolla, cortarla en trozos gruesos y ponerla en el robot de cocina. Picar a velocidad 7 durante 10 segundos. Reservar.

Poner las patatas y 25 cl de agua en el robot de cocina. Programar sin velocidad durante 10 min. a 100°C.

Al final del programa añadir la harina, el huevo, la yema y la cebolla a través del agujero de la tapa. Condimentar con sal y pimienta y mezclar a velocidad 3 durante 20 segundos. Retirar el vaso de la base, abrir la máquina y mezclar con la espátula. Si quedara algún grumo, mezclar de nuevo velocidad 3 durante 20 segundos.

Formar pequeñas tortas y tostar con un poco de aceite en una sartén durante unos 15 min, por ambos lados.

Consejos

Sustituye la cebolla por la misma cantidad de puerro para un sabor más suave

Esta receta se puede hacer con