Sorbete exprés de frambuesa

Ingredientes

Para 6 personas

  • 100g de azúcar glas
  • 500g de frambuesas congeladas
  • 1 clara de huevo
  • 100g de frambuesas frescas
  • Hojas de menta

Instrucciones

Introduce el azúcar glas con las frambuesas congeladas en el vaso del robot provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Tritura los ingredientes con la función de marcha intermitente «Pulse» durante 30 segundos.

Añade la clara de huevo y, a continuación, pon en marcha el robot a velocidad 12 durante 1 minuto.

Cuando termine el programa, raspa los bordes del robot para reunir la mezcla en el fondo y sustituye la cuchilla por el batidor. Vuelve a poner en marcha el robot a velocidad 10 durante 30 segundos.

Reparte el sorbete en los cuencos. A continuación, sírvelo con un poco de menta picada y frambuesas frescas.

Consejos

Puedes sustituir las frambuesas por otras frutas congeladas. Añade almendras laminadas un poco tostadas.