Sopa fría de tomate y pimientos del piquillo

Ingredientes

Para 4 personas

  • 350 g tomates pelados (en conserva)
  • 150 g pimientos del piquillo (peso neto)
  • 15 cl caldo de pollo
  • 5 cl aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal

Instrucciones

Poner los tomates, los pimientos del piquillo, el caldo, el aceite de oliva, el pimentón dulce y la sal en el robot de cocina.

Mezclar a velocidad 12 durante 3 min.

Servir frío.

Consejos

Para una sopa más picante, sustituir el pimentón dulce por pimienta.

Esta receta se puede hacer con