Sopa detox con kale, guisantes secos y tofu

Ingredientes

Para 4 personas

  • 200 g kale
  • 110 g cebolla
  • 100 g zanahoria
  • 100 g guisantes secos
  • 90 g tofu suave
  • 700 ml caldo de verduras
  • Sal, pimienta

Instrucciones

Pela y trocea la zanahoria y la cebolla en pedazos. Lava las hojas de kale y sácales el tallo. Luego, córtalas.

Coloca el kale, la cebolla, la zanahoria y los guisantes en un cazo. Añade el tofu y salpimienta.

Vierte el caldo de verduras y cuece a fuego medio durante 25 minutos.

Échalo todo en la batidora y tritura a máxima potencia durante 1 miunuto.