Sopa de pollo con fideos

Ingredientes

Para 6 personas

  • 300 g pollo (muslos)
  • 150 g patatas
  • 150 g zanahorias
  • 100 g ramas de apio
  • 60 g cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 g fideos
  • 20 g perejil de hoja plana
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • Sal y pimienta
  • 1 l de agua

Instrucciones

Pelar las verduras y cortarlas en pequeños dados. Pelar las cebollas y el ajo y cortarlos en trozos gruesos; a continuación, echarlos en el robot de cocina. Picar a velocidad 7 durante 30 segundos.

Abrir el robot y acoplar el accesorio mezclador. Añadir la mantequilla, el aceite, las zanahorias y el apio. Programar a velocidad 1 durante 4 min. a 120°C.

Añadir 1 l de agua, el pollo, las patatas, el cilantro y el jengibre por el orificio de la tapa. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa de Slow cook sin velocidad durante 30 min. a 95°C. Añadir los fideos 5 min. antes del fin de la cocción.

Servir caliente con hojas de perejil.

Esta receta se puede hacer con