Sepia al ajillo con pimientos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 600 gramos de sepia limpia
  • 4 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de pimiento amarillo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

Añadir los ajos en el vaso del robot. Picar a velocidad 12 durante 5 segundos.

Incorporar el aceite de oliva y programar 1,30 minutos a 100º.

Añadir los 3 tipos de pimientos cortados en trozos, la sepia cortada en dados y una cucharadita de sal. Programar Slow Cook durante 15 minutos a 100ºC.

Servir caliente espolvoreado de perejil picado.

Consejos

Comprobar el punto de cocción de la sepia y prolongar unos minutos si fuera necesario.