Ingredientes

Para 6 personas

  • 150 g de mantequilla cortada en trozos
  • 40 g de zumo de limón
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de agua
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Poner 150 g de mantequilla en trozos, 40 g de zumo de limón, 4 yemas de huevo y 50 g de agua en el robot de cocina equipado con la batidora. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el robot a velocidad 2 durante 8 min. a 70° C

Esta receta se puede hacer con