Salsa de mantequilla de tipo holandés

Paso 1 /3

Verter agua en el bol hasta la marca de 0,7 l. Introducir las yemas y el agua en el minibol de cocción equipado con su cuchilla. Cerrar la tapa, bloquearla y pulsar Iniciar. Al cabo de 9 minutos, salpimentar y añadir la mantequilla.

• 2ud yemas de huevo
• 3cda agua
• 125g mantequilla muy fría de buena calidad
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Minibol de cocción

Paso 2 /3

Volver a pulsar Iniciar.

• Minibol de cocción

Paso 3 /3

Pulsar Iniciar de nuevo. Al final del programa, añadir el zumo de limón, las hierbas y rectificar la sazón.

• pizca Sal
• pizca pimienta
• ud/uds Zumo de limón
• manojo Hierbas frescas picadas (opcional)

• Minibol de cocción