Salsa de chocolate negro especiada
Ingredientes
Para 6 personas
- 200g chocolate negro
- 100ml nata líquida
- 100ml leche
- Una pieza de pimienta de cayena
- Una pizca de canela
- Una pizca de cúrcuma
Instrucciones
Partir el chocolate en trozos y reservar la mitad. Incorporar la mitad restante del chocolate, la pimienta de cayena, la cúrcuma y la canela a la batidora de vaso. Añadir la leche y la nata líquida. Seleccionar el programa Salsas calientes y pulsar el botón Start/Stop. Cuando el programa haya finalizado, añadir la mitad restante del chocolate. Derretir durante 2 minutos y pulsar el botón Pulse durante un mínimo de 10 segundos. Servir la salsa mientras todavía está caliente.
Consejos
Sirva la salsa decorando finas láminas de pera o con crepes
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