Salsa chimichurri casera y fácil

Ingredientes

Para 2 personas

  • 50 g de perejil fresco
  • 6 hojas de albahaca fresca
  • 3 hojas de orégano fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de pepitas de pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • Chiles frescos

Instrucciones

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Para una versión más rústica, mézclalo todo sin el aceite y añádeselo al final.

3. Catar y salpimentar al gusto, añadiendo más picante si es necesario. También puedes ajustar el nivel de acidez con más vinagre.

4. Guardar en la nevera hasta el momento de servir,