Ramen con pollo y verduras
Ingredientes
Para 6 personas
- 1,5 l de caldo de gallina
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 1 cm de raíz de jengibre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 100 g de brotes de espinacas
- 1 cebolleta
- 2 filetes de pollo
- 1 cucharada de aceite
- 300 g de fideos udon
Instrucciones
Pelar el ajo, el jengibre y la cebolla, cortarlos en trozos, y echarlos en el cuenco del robot provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Pelar y cortar las zanahorias, y cortar el puerro en rodajas. Trocear el pollo en lonchas finas. Cortar la cebolleta en láminas. Reservar.
Cambiar la cuchilla por el mezclador. Incorporar el pollo y el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Una vez transcurridos 3 minutos, añadir la salsa de soja.
Añadir el caldo, el puerro y las zanahorias. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cinco minutos antes de que termine el programa, incorporar los fideos udon.
Servir en boles individuales y añadir unas cucharadas de caldo, unas rodajas de cebolleta y un puñado de espinacas.
Consejos
Servir con medio huevo duro en cada cuenco.
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