Rodaballo con puerros y huevas

Paso 1 /6

Colocar la cuchilla picadora en el robot y añadir los puerros cortados en trozos grandes. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 200g puerros

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite de oliva.

• 2cda aceite de oliva

• Mezclador

Paso 3 /6

Colocar los filetes de rodaballo en la cesta de vapor, salpimentarlos e introducir la cesta en la máquina. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2filet rodaballo
• pizca sal
• pizca pimienta

• Cesta de vapor
• Mezclador

Paso 4 /6

Retirar la cesta de vapor del robot y reservar el pescado en una fuente de servicio.

Paso 5 /6

Retirar el accesorio mezclador del bol, añadir el queso crema y mezclar con la espátula.

• 2cda queso crema

Paso 6 /6

Servir los filetes de rodaballo con la guarnición de puerros y queso. Decorar con una hoja de perejil y unas huevas de pescado rojas y negras.

• 50g huevas de pescado rojas y negras
• hoja perejil