Quiche sin masa de cebollas rojas y queso de cabra
Ingredientes
Para 4 personas
- 3 huevos grandes
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas de nata
- 2 + 1 cucharadas de harina
- 150 g de queso fresco de cabra
- 2 cebollas rojas grandes
- 1 cucharada de pimienta rosa
- 1 nuez de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 200 °C. Introducir los huevos, 2 cucharadas soperas de harina, la leche y la nata en el cuenco del robot provisto del accesorio batidor. Salpimentar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Pelar y cortar las cebollas rojas en láminas, triturar la pimienta rosa hasta obtener trozos desiguales, y cortar el queso de cabra en rodajas.
Engrasar un molde de tarta con mantequilla y enharinarlo. A continuación, verter en él el contenido del robot y colocar las cebollas rojas laminadas y las rodajas de queso de cabra. Para terminar, esparcir la pimienta rosa por encima. Hornear durante 35 minutos.
Consejos
Añadir tiras de beicon ahumado a la masa.
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