Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Ingredientes

Para 4 personas

  • 100 g de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de bacalao
  • 100 g de leche
  • 12 pimientos del piquillo

Instrucciones

Dejar el bacalao en remojo durante 12 horas.

Poner la cuchilla picadora en el cuenco del robot y añadir los dientes de ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Incorporar el bacalao desalado, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Quitar el tapón de la tapa, verter la leche por el orificio y pulsar Iniciar.

Pasar la brandada a una manga pastelera y rellenar los pimientos del piquillo.

Consejos

Los pimientos se pueden servir tanto fríos como calientes. También se pueden rebozar y freír.

Esta receta se puede hacer con