Ingredientes

Para 4 personas

  • 20 g hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 50 g parmesano
  • 50 g piñones
  • 20 cl aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Pelar los dientes de ajo. Poner todos los ingredientes en el robot de cocina.

Triturar a velocidad 8 durante 20 segundos. Retirar el vaso de la base, abrir la tapa y utilizando una espátula, raspar los bordes del bol y llevar la mezcla al centro.

Triturar de nuevo a velocidad 10 durante 10 segundos si se desea una textura muy suave.

Echar la mezcla en un cuenco y ponerlo en la nevera.

Consejos

Sustituir la mitad de la albahaca por pistachos o rúcula para un pesto más original.

Esta receta se puede hacer con