Perfume de Oriente
Ingredientes
1 Volumen (en litros)
- 16 ciruelas
- 16 ciruelas damascenas
- 500 g de uvas
- 1 pizca de azafrán
Instrucciones
Lavar las ciruelas y las ciruelas damascenas, extraerles el hueso. Extraer las pepitas de las uvas. Prensar todas las frutas. Añadir el azafrán al zumo y dejarlo infusionar 15 minutos antes de mezclar y servir en vasos frío.
Consejos
Evidentemente, el azafrán es opcional en esta receta. No obstante, aporta un toque de originalidad fresco e interesante. La uva ideal para esta receta es la moscatel, pero puede sustituirse por otra variedad.
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