Perfume de Oriente

Instrucciones

Lavar las ciruelas y las ciruelas damascenas, extraerles el hueso. Extraer las pepitas de las uvas. Prensar todas las frutas. Añadir el azafrán al zumo y dejarlo infusionar 15 minutos antes de mezclar y servir en vasos frío.

Consejos

Evidentemente, el azafrán es opcional en esta receta. No obstante, aporta un toque de originalidad fresco e interesante. La uva ideal para esta receta es la moscatel, pero puede sustituirse por otra variedad.