Pasta carbonara chic con pato
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 g de tagliatelle
- 2 muslos de confit de pato desgrasado y desmigado
- 20 cl nata fresca
- 40 cl de caldo de pollo (o agua y sal)
- 4 yemas de huevo
- 4 cdas. queso pecorino o parmesano rallado
Instrucciones
Prepara los ingredientes.
Coloca los trozos de pato desmigado en el bol. Añade el caldo de pollo y la nata fresca. Añade los tagliatelle por encima.
Cuece a presión durante 3 min.
Sírvelos en un plato en forma de nido. Añade la yema de huevo y el pecorino en el orificio del medio.
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