Pasta «One Pot» con gambas y mascarpone

Ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g de macarrones
  • 20 gambas cocidas y peladas
  • 200 g de queso mascarpone
  • 700 ml de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 10 tomates cherry
  • 1 calabacín
  • Unos tallos de cebollino
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

Lavar los tomates cherry, y lavar y cortar el calabacín en rodajas finas.

Echar los macarrones, las gambas, el queso mascarpone, los tomates, las rodajas de calabacín, la pastilla de caldo y el agua en el cuenco con el mezclador colocado, y salpimentar. A continuación, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Mezclar todo el contenido y servir con cebollino picado por encima.

Consejos

En el momento de servir, añadir un poco de queso parmesano rallado.

Servicios