Pasta «One Pot» con gambas y mascarpone
Ingredientes
Para 4 personas
- 300 g de macarrones
- 20 gambas cocidas y peladas
- 200 g de queso mascarpone
- 700 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 10 tomates cherry
- 1 calabacín
- Unos tallos de cebollino
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Lavar los tomates cherry, y lavar y cortar el calabacín en rodajas finas.
Echar los macarrones, las gambas, el queso mascarpone, los tomates, las rodajas de calabacín, la pastilla de caldo y el agua en el cuenco con el mezclador colocado, y salpimentar. A continuación, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Mezclar todo el contenido y servir con cebollino picado por encima.
Consejos
En el momento de servir, añadir un poco de queso parmesano rallado.
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