Pan blanco y mantequilla de pimentón dulce

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 g de harina
  • 10 g de levadura fresca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de mantequilla
  • 250 ml de agua templada
  • 10 g de pimentón dulce

Instrucciones

Precalentar el horno a 240 °C (pos. termostato 8). Poner el agua templada y la levadura en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Después de 30 s, añadir la harina, la sal y el aceite. Al finalizar el programa, la fermentación empezará automáticamente. Al final del programa, retirar la masa del robot de cocina, dejarla sobre un plato y cubrir con un paño. Dejar reposar durante 1 h.

Hacer cortes en la masa utilizando un cuchillo y hornear durante unos 30 min.

Ablandar la mantequilla durante unos segundos en el microondas sin que se derrita. Introducirla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora y añadir el pimentón dulce. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Utilizando la espátula, llevar la mezcla al centro. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Untar la mantequilla en el pan caliente.

Consejos

Antes de hornear, untar la masa con aceite de oliva y una pizca de sal. Puede sustituirse el pimentón dulce por ajo y perejil.