Pollo guisado con pisto y huevos en cocotte

Paso 1 /6

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Colocar la cuchilla picadora en el robot de cocina. Echar los pimientos y la cebolla en el bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar para picarlos.

• 150g cebollas
• 100g pimiento rojo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50ml aceite de oliva

• Mezclador

Paso 3 /6

Incorporar el tomate triturado, el calabacín y las berenjenas en dados. Remover con la espátula y añadir un poco de sal. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 250g calabacín
• 250g berenjena
• 500g tomate triturado
• pizca sal

• Mezclador

Paso 4 /6

Romper un huevo en cada recipiente individual o taza que se vaya a utilizar para servir la receta. Añadir el queso y el pavo cortados en dados. Poner los recipientes en el cocedero al vapor. Poner encima la cesta de vapor intermedia con los contramuslos salpimentados y cerrar la tapa del cocedero sin el tapón regulador de vapor.

• 4ud huevos
• 50g queso
• 50g pavo
• 4ud contramuslos de pollo sin piel
• pizca sal
• pizca pimienta

• Vaporera

Paso 5 /6

Pulsar Iniciar.

• Mezclador
• Vaporera

Paso 6 /6

Servir el pisto con el huevo desmoldado y los contramuslos cortados en tiras.