Mermelada de frutos rojos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 600 g de frutos rojos (moras, frambuesas, fresas)
  • 400 g de azúcar
  • 50 ml de zumo de limón
  • 1 cucharada de gelatina (2 g)

Instrucciones

Poner todos los ingredientes en el robot de cocina con la cuchilla para amasar/triturar colocada. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Cerrar la tapa con el tapón en el ajuste de vapor alto y pulsar Iniciar de nuevo.

Verter la mezcla en recipientes herméticos.

Consejos

Al utilizar gelatina para elaborar esta receta, se reduce la cantidad de azúcar necesaria. Para hacer mermeladas, la temperatura debe ser de 105 °C y la cantidad máxima de contenido de 1,5 kg.