Mermelada de frutos rojos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 600 g de frutos rojos (moras, frambuesas, fresas)
  • 400 g de azúcar
  • 50 ml de zumo de limón
  • 1 cucharada de gelatina (2 g)

Instrucciones

Poner todos los ingredientes en el robot de cocina con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Cerrar la tapa con el tapón en el ajuste de vapor alto y pulsar Iniciar de nuevo.

Verter la mezcla en recipientes herméticos.

Consejos

El uso de gelatina reduce la cantidad de azúcar empleado en la mermelada. Para hacer mermeladas, la temperatura debe ser de 105 °C y la cantidad máxima de 1,5 kg.