Merengues

Ingredientes

Para 4 personas

  • 3 claras de huevo
  • 125 g azúcar
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 110°C (pos. termostato 3-4).

Poner las claras de huevo, el azúcar y una pizca de sal en el robot de cocina equipado con la batidora. Iniciar el robot a velocidad 4 a 40°C durante 10 min, sin el tapón.

Cubrir una bandeja de horno con papel para horno. Con una cuchara, colocar cuidadosamente montoncitos de la mezcla de merengue en la bandeja.

Hornear durante 1 h 30 min.

Consejos

Los merengues se conservan durante varios días. Justo antes de hornear, esparcir sobre ellos pistachos troceados o almendras garrapiñadas como guarnición.

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