Menestra de verduras

Ingredientes

Para 4 personas

  • 250g patatas
  • 250g zanahorias
  • 250g guisantes
  • 15g mantequilla
  • 2 ramitas de estragón
  • Sal
  • 0,7l de agua

Instrucciones

Pelar las patatas y zanahorias y cortarlas en dados.

Verter 0,7l de agua en el bol de cocción del robot de cocina. Poner todas las verduras en la cesta de vapor. Poner la cesta en el robot e iniciar el programa de vapor durante 30 min.

Servir inmediatamente con un trocito de mantequilla, estragón y una pizca de sal.

Consejos

Pueden utilizarse guisantes congelados. La mantequilla se puede sustituir por una vinagreta de salsa de soja: 4 cl de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 2 ramitas de estragón. En este caso, no añadir sal.

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