Menestra de verduras

Ingredientes

Para 4 personas

  • 250 g de patatas
  • 250 g de zanahorias
  • 250 g de guisantes
  • 15 g de mantequilla
  • 2 ramitas de estragón
  • Sal

Instrucciones

Pelar las patatas y las zanahorias, y cortarlas en dados.

Verter 0,7 l de agua en el cuenco del robot de cocina. Poner todas las verduras en la cesta de vapor. Colocar la cesta en el robot, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Servir inmediatamente con mantequilla, estragón y una pizca de sal.

Consejos

Pueden utilizarse guisantes congelados. La mantequilla se puede sustituir por una vinagreta de salsa de soja: 40 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja y 2 ramitas de estragón. En este caso, no añadir sal.

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