Menestra de verduras

Ingredientes

Para 4 personas

  • 250 g de patatas
  • 250 g de zanahorias
  • 250 g de guisantes
  • 15 g de mantequilla
  • 2 ramitas de estragón
  • Sal
  • 0,7 l de agua

Instrucciones

Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en dados.

Verter 0,7 l de agua en el cuenco del robot de cocina. Poner todas las verduras en la cesta de vapor. Poner la cesta en el robot, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Servir inmediatamente con mantequilla, estragón y una pizca de sal.

Consejos

Pueden utilizarse guisantes congelados. La mantequilla se puede sustituir por una vinagreta de salsa de soja: 40 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 2 ramitas de estragón. En este caso, no añadir sal.