Ingredientes

40 Porciones

  • 1/2kg de almendras molidas
  • 1/2kg de azúcar glass
  • La ralladura de un limón
  • 50ml de agua
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 clara de huevo para pintar el mazapán

Instrucciones

Colocar en el robot de cocina la cuchilla de amasar/picar. Introducir en el bol todos los ingredientes excepto la clara de huevo. Iniciar el programa de masas P3. Al finalizar el programa reservar la masa resultante en el frigorífico durante 24h.

Pasado este tiempo, estirar la masa y darle la forma deseada. Pintar con la clara de huevo. Hornear (con el horno previamente caliente) a 200º durante unos 18-20 minutos. Dejar enfriar y servir.