Ingredientes

Para 6 personas

  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cuchara de vinagre
  • 25 cl de aceite
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Poner la yema de huevo, la mostaza y el vinagre en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Condimentar con sal y pimienta.

Programar el robot de cocina a velocidad 3 durante 3 min. y verter gradualmente el aceite a través del agujero de la tapa. Una vez preparada la mayonesa, detener el robot.

Consejos

Dado que esta mezcla contiene yema de huevo cruda, debería comerse inmediatamente. Si se quiere preparar sin mostaza, sustituirla por otra cucharadita de vinagre. También se puede confeccionar la mayonesa con dos yemas en lugar de un huevo entero

Esta receta se puede hacer con