Ingredientes

Para 5 personas

  • 550 g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 cucharada de tahina (opcional)
  • Sal

Instrucciones

Escurrir los garbanzos. Pelar los dientes de ajo.

Poner los garbanzos, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y la tahina en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Condimentar con sal, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Servir frío.

Consejos

Añadir un chorrito de aceite de oliva al servir. El comino se puede sustituir por pimentón dulce. La tahina es una pasta de sésamo; puede adquirir en tiendas de alimentación ecológica.

Esta receta se puede hacer con