Hummus cremoso de aguacate y espinacas con batidora
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 bote de garbanzos (500 g)
- 1 diente de ajo
- zumo de 1 lima
- zumo de 1 limón
- 30 ml AOVE
- Hierbas al gusto
- 75 g espinacas
- 2 aguacates
- sal
Instrucciones
1. Pela y trocea el ajo. Lava los garbanzos y échalos en la batidora. Añade el ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva.
2. Lava las hierbas y las espinacas por separado y escúrrelas bien.
3. Pela y deshuesa los aguacates. Córtalos a cubos y échalos en la batidora. Añade la sal, las hierbas aromáticas y las espinacas.
4. Bátelo todo bien hasta obtener una textura cremosa.
5. Sírvelo en un cuenco o plato hondo y decora con las hierbas por encima.
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