Horchata de chufa
Ingredientes
Para 6 personas
- 300 g de chufas
- 150 g de azúcar
- La piel de ½ limón
- 1,5 l de agua
Instrucciones
Poner las chufas en remojo en abundante agua fría durante 24 horas.
Poner la cuchilla picadora en el cuenco y verter el azúcar y la piel de limón. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Incorporar las chufas escurridas en el cuenco. Añadir medio litro de agua. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Añadir el resto de agua. Mezclar y colar la horchata con un colador muy fino.
Refrigerar durante al menos 2 horas.
Consejos
Se puede sustituir el azúcar por miel u otro edulcorante, o bien añadir un poco de canela.
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