Ingredientes

Para 6 personas

  • 300g de chufas
  • 150g de azúcar
  • La piel de medio limón
  • 1,5l de agua

Instrucciones

Sumerge las chufas en abundante agua fría y déjalas en remojo durante 24 horas.

Pon el accesorio picador en el vaso y vierte el azúcar y la piel de medio limón. Cierra la tapa y programa velocidad 12 durante 20 segundos.

Abre la tapa, escurre las chufas y viértelas en el vaso con medio litro de agua. Coloca la tapa y programa velocidad 12 durante 2 minutos.

Una vez terminado el programa, y añade el resto de agua. Mezcla y cuela la horchata con un colador muy fino.

Refrigera durante al menos 2 horas.

Consejos

Se puede endulzar la horchata con miel, o edulcorante en lugar de azúcar o añadir un poco de canela.