Guiso de pollo con chorizo

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 filetes de pollo
  • 100 g de chorizo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 ramas de tomillo
  • 100 ml de vino blanco
  • 20 tomates cherry enteros
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de perejil

Instrucciones

Pelar la cebolla y el diente de ajo. Cortar el chorizo en rodajas y el pimiento en tiras. Introducir la cebolla y el ajo en el cuenco del robot provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Sustituir la cuchilla por el mezclador y añadir el pollo, el chorizo y el aceite de oliva. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir el pimiento rojo, el tomillo, el vino blanco, los tomates cherry cortados por la mitad y el azúcar, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir perejil por encima antes de servir.

Consejos

Para elaborar una versión más rápida, introducir todos los ingredientes en el robot e iniciar el programa de cocción a fuego lento P2 durante 25 minutos.