Guiso de abadejo con calabaza

Ingredientes

Para 4 personas

  • *800 g calabaza amarilla y cortada
  • *2 chalotas
  • *2 dientes de ajo, pelados y picados
  • *300 g eglefino (abadejo) ahumado
  • *12 ramitas de cebollino picado
  • *6 nueces enteras peladas
  • *2 cda. AOVE
  • *100 ml agua
  • *Pimienta

Instrucciones

*Prepara los ingredientes.

*Echa el aceite en la sartén.

*Dora el ajo y la cebolla.

*Añade los trozos de calabaza y el pescado por encima. Vierte el agua.

*Cocinar a presión: 5 minutos.

*Espolvorea un poco de cebollino y nueces para decorar.

Consejos

*Si la calabaza no es tierna, se recomienda pelarla.