Guiso de abadejo con calabaza
Ingredientes
Para 4 personas
- *800 g calabaza amarilla y cortada
- *2 chalotas
- *2 dientes de ajo, pelados y picados
- *300 g eglefino (abadejo) ahumado
- *12 ramitas de cebollino picado
- *6 nueces enteras peladas
- *2 cda. AOVE
- *100 ml agua
- *Pimienta
Instrucciones
*Prepara los ingredientes.
*Echa el aceite en la sartén.
*Dora el ajo y la cebolla.
*Añade los trozos de calabaza y el pescado por encima. Vierte el agua.
*Cocinar a presión: 5 minutos.
*Espolvorea un poco de cebollino y nueces para decorar.
Consejos
*Si la calabaza no es tierna, se recomienda pelarla.
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