Guiso de abadejo con calabaza

Ingredientes

Para 4 personas

  • 800 g calabaza amarilla y cortada
  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 300 g eglefino (abadejo) ahumado
  • 12 ramitas de cebollino picado
  • 6 nueces enteras peladas
  • 2 cda. AOVE
  • 100 ml agua
  • Pimienta

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

Echa el aceite en la sartén.

Dora el ajo y la cebolla.

Añade los trozos de calabaza y el pescado por encima. Vierte el agua.

Cocinar a presión: 5 minutos.

Espolvorea un poco de cebollino y nueces para decorar.

Consejos

Si la calabaza no es tierna, se recomienda pelarla.