Fritatta de calabaza y queso de cabra

Paso 1 /7

Pela la calaba y córtala a dados. Ponla en el cestillo de cocción al vapor y añade 0,7 L de agua en el bol. Cierra con la tapa y el tapón y pulsar "Start".

• 750g calabaza (tipo Cucurbita moschata)

• Cesta de vapor

Paso 2 /7

Una vez cocida, vacía el agua del bol.

Paso 3 /7

Coloca la cuchilla Ultrablade y echa la cebolla. Cierra con la tapa y el tapón y pulsar "Start".

• 37g cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 4 /7

En un recipiente apto para horno, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y la calabaza durante 3 minutos.

• 60ml AOVE

Paso 5 /7

Añade los huevos, el yogur, la sal y la pimienta en el bol con el accesorio Ultrablade puesto. Cierra con la tapa y el tapón y programa 3 minutos a velocidad 5. Vierte la mezcla encima de la calabaza y añade el queso de cabra desmenuzado por encima.

• 8ud huevos
• 90g yogur natural
• 75g queso de cabra
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 6 /7

Cocina durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 7 /7

Precalienta el horno a 200 ºC. Hornea durante 8 minutos. Una vez listo, decora y sirve.