Flan de verduras
Ingredientes
Para 4 personas
- 150 g calabacines
- 150 g tomates
- 100 g puerros
- 20 g hojas de albahaca
- 20 cl nata líquida para cocinar
- 4 huevos
- 50 g queso (gruyere, parmesano, queso de cabra)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C (pos. termostato 6). Trocear las verduras.
Verter 0,7L de agua en el robot de cocina. Poner las verduras en la cesta de vapor. Condimentar con sal y pimienta. Se puede añadir un chorrito de aceite de oliva. Poner la cesta en el robot de cocina e iniciar el programa Steam durante 25 min.
Al final de la cocción, esperar a que las verduras se enfríen y quitar el agua del robot.
Verter las verduras en el robot, la nata, los huevos, el queso y la albahaca. Triturar a velocidad 6 durante 1 min. Verter la mezcla en una fuente y hornear durante 30 min.
Consejos
Si se desea que el flan contenga algunos trozos de verduras, añadir solo la mitad de las verduras a la mezcla y añadir el resto al plato.
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