Delicioso hummus de olivas negras

Ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g de garbanzos
  • 2 cucharadas de tahini negro
  • 40 olivas sin hueso
  • ½ limón
  • ½ cucharada de comino en polvo
  • ½ cucharada de cilantro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Cortar las olivas en rodajas.

2. Echar los garbanzos en la batidora con la pasta de sésamo negro, el zumo de medio limón, las especias, el aceite de oliva y la mitad de las olivas.

3. Bátelo hasta obtener una consistencia cremosa. Añade un chorrito de aceite y más limón si es necesario. Echar la sal y el resto de las olivas.

4. Servir frío.