Curry de pescado

Ingredientes

Para 4 personas

  • 500 gr de pescado blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla dulce
  • 2 cdas de curry en polvo
  • 1 calabacín cortado a dados
  • 20 ml de caldo vegetal o de pescado
  • 20 ml leche de coco
  • Sal

Instrucciones

Pelar el ajo y ponerlo junto con la cebolla troceada en el vaso del robot de cocina Clickchef de @moulinex_es. Picar a velocidad 7 durante 10 segundos.

Añadir al vaso el calabacín, el curry, el caldo, la leche de coco y la sal. Poner la cesta para cocinar al vapor con el pescado troceado. Iniciar el programa de cocción lenta (Slow Cook) sin velocidad a 95º durante 20’ con el tapón.

Retirar el pescado. Lo servimos en un plato hondo con la salsa de vegetales al curry por encima.

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