Crema de pimiento con chorizo
Ingredientes
Para 4 personas
- 850 g de pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 80 g de chorizo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 100 ml de nata líquida para cocinar
- Sal
- 500 ml de agua
Instrucciones
Lavar los pimientos, quitarles las pepitas y cortarlos en cuatro trozos. Pelar la cebolla y el ajo, y cortarlos en trozos grandes. Cortar el chorizo en dados. Poner los pimientos, la cebolla, el ajo, el chorizo, el pimentón dulce y la sal en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora.
Añadir el agua, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Añadir la nata líquida, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo para triturar. Servir caliente o frío.
Consejos
Si se desea, se puede sustituir la mitad de los pimientos por tomates.
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