Crema de espárragos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 800 g espárragos trigueros
  • 2 chalotas
  • 40 g ramas de apio
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 20 cl nata liquida para cocinar
  • 0,7 l de agu

Instrucciones

Pelar las chalotas y cortarlas en trozos gruesos. Cortar los espárragos y el apio en trocitos. Poner los espárragos, las chalotas, el apio y el cubito de caldo de pollo en el robot de cocina. Añadir 1,5 l de agua caliente. Poner en marcha el programa Soup durante 50 minutos.

Al final del programa, añadir la nata líquida por el orificio de la tapa y mezclar a velocidad 4 durante 1 minuto.

Enfriar la mezcla. Servir caliente o frío.

Consejos

Esta crema se puede servir con tiras de salmón ahumado.

Esta receta se puede hacer con