Crema de coliflor

Ingredientes

Para 4 personas

  • 350 g de coliflor
  • 80 g de puerros (solo la parte blanca)
  • 150 g de patata
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 700 ml de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

Cortar la coliflor para separar los cogollos. Cortar los puerros en dados y pelar las patatas. Acoplar la cuchilla picadora en el robot.

Poner la coliflor, el puerro y la patata junto con el caldo de verduras en el robot de cocina. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir el aceite de oliva, salpimentar al gusto, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo.

Servir caliente.

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