Crema de brócoli y queso azul

Ingredientes

Para 5 personas

  • 350g brócoli
  • 80g puerros (parte blanca solo)
  • 1/2 cubito caldo de verduras (opcional)
  • 80g queso azul (tipo roquefrod)
  • Sal
  • Pimienta
  • 75cl de agua

Instrucciones

Cortar el brócoli para separar los cogollos. Cortar los puerros en dados.

Poner los cogollos y el cubito de caldo en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade. Añadir 75cl de agua e iniciar el programa sopa P1.

Al final del programa añadir el queso azul y mezclar a velocidad 10 durante 1 min.

Servir caliente.

Consejos

El brócoli se puede sustituir por coliflor.