Crema de brócoli y queso azul

Ingredientes

Para 6 personas

  • 350 g brócoli
  • 80 g puerros (solo la parte blanca)
  • ½ cubito caldo de verduras (opcional)
  • 80 g queso azul (tipo roquefort)
  • Sal y pimienta
  • 75 cl de agua
  • 2 patatas medianas

Instrucciones

Cortar el brócoli para separar los tallos. Cortar los puerros en rodajas.

Introducir los ramilletes de brócoli, las patatas y la pastilla de caldo en el robot de cocina. Añadir agua e iniciar el programa Soup durante 35 min.

Al final del programa añadir el queso azul por el orificio de la tapa y mezclar a velocidad 4 durante 1 min.

Servir caliente.

Consejos

El brócoli se puede sustituir por coliflor.

Esta receta se puede hacer con