Coulis de fresón con vinagre de Jerez y miel

Ingredientes

Para 6 personas

  • 500g de fresón de Huelva
  • 1 cucharada sopera de vinagre de Jerez
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 5 cucharadas soperas de miel

Instrucciones

Lava cuidadosamente las fresas y retira el pedúnculo verde. Seca la fruta con papel absorbente de cocina. Introduce las fresas en el vaso de la batidora, añade el vinagre de Jerez, la miel y una pizca de pimienta blanca recién molida. Selecciona el programa Coulis y pulsa Inicio. Una vez terminado el tiempo de cocción vierte el coulis en un recipiente y refrigera durante 1 hora.

Consejos

Sustituye el vinagre de Jerez por zumo de limón. Endulza el coulis con el edulcorante de tu elección en lugar de miel y sírvelo sobre yogur o queso fresco