Compota de manzana y canela

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 kg manzanas
  • 80 g azúcar moreno
  • 10 cl zumo de limón
  • 1 cucharada de canela

Instrucciones

Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en cuatro trozos.

Ponerlas en el robot de cocina, añadir el azúcar moreno, el zumo de limón y la canela. Iniciar la cocción a velocidad 1 durante 10 min. a 105°C.

Al final de la cocción, mezclar a velocidad 4 durante 40 segundos.

Consejos

Se puede sustituir la canela por vainilla. Si se desea una compota más suave, mezclar durante otros 20 segundos. Sustituir la mitad de las manzanas por peras.

Esta receta se puede hacer con